Agrícola MELIMEI es una parcela agrícola orgánica, situada en la Bahía de Manao, comuna de Ancud dedicada a la recolección de frutos silvestres del bosque, asi como a la producción agro ecológica sustentable.
El año 2013 nos adjudicamos un proyecto de la Fundación de Innovación Agraria, "Innovando en Alimentos Funcionales: Producción de Ajo Negro en Chiloé" (FIA PYT 2013-0012), este espectacular alimento funcional descubierto en Japón a principios de los años 2000.
Nuestra gran innovación ha sido desarrollar el ajo negro a partir de nuestra especie regional, el ajo chilote (allium ampeloprasum), pioneros en Chile y en el mundo.
PATRICIO VARAS SCHNAKE
Agricultor, egresado de antropología, vive hace 35 años en Chiloé, donde ha desarrollado junto a comunidades rurales diversos proyectos de desarrollo productivo.
Creativo y visionario, es un destacado empresario de la región.
PATRICIO VARAS en la Expo Milan 2015, junto al Ministro de Agricultura
GREGORIO VARAS
Producción & Logística
DOMINIQUE CORTOT
Ventas &
Administración
KIRAN URBINA
International Marketing & Branding