QUIENES SOMOS

AJO NEGRO CHILOTE

Somos una empresa familiar dedicada a la producción de ajo negro de la variedad allium ampeloprasum o ajo chilote orgánico en la Bahía de Manao, Chiloé. Creada por Patricio Varas Schnake, Melimei ha resaltado en el mundo agropecuario por el nivel de innovación y calidad en cuanto a sus productos:

El año 2013 nos adjudicamos un proyecto de la  Fundación de Innovación Agraria, «Innovando en Alimentos Funcionales: Producción de Ajo Negro en Chiloé» (FIA PYT 2013-0012), este espectacular alimento funcional descubierto en Japón a principios de los años 2000.

Nuestra gran innovación ha sido desarrollar el ajo negro a partir de nuestra especie regional, el ajo chilote (allium ampeloprasum), pioneros en Chile y en el mundo.

NUESTRO EQUIPO

FUNDADOR

PATRICIO VARAS

Ventas & Administración

DOMINIQUE CORTOT

Producción & Logística

GREGORIO VARAS